Dagmar Schoder arbeitet als Universitätslehrerin und Wissenschaftlerin am Department für Öffentliches Gesundheitswesen der Veterinärmedizinischen Universität Wien.
Sie leitet die Arbeitsgruppe "Globale Lebensmittelsicherheit" im Fachbereich "Milchhygiene und Lebensmittelwissenschaft" und ist Vorstandsmitglied von TIERÄRZTE OHNE GRENZEN Europa.

Expertise:

• Validierung von analytischen Systemen für den Nachweis von Krankheitserregern in Lebensmitteln und Wasser;
• Durchführung von Prävalenzstudien und Risikoanalysen

Peter Rossmanith ist diplomierter Molekularbiologe und arbeitet als Post-Doc am Christian-Doppler Labor für Molekulare Lebensmittelanalytik an der Veterinärmedizinischen Universität Wien.

Expertise:

• Entwicklung von molekularbiologischen Schnelltestmethoden zum Nachweis von lebensmittelpathogenen Keimen

Elisabeth Frohner ist diplomierte Ernährungswissenschaftlerin, am Institut für Milchhygiene, Milchtechnologie und Lebensmittelwissenschaft beschäftigt und ist Referentin des preisgekrönten Volksschulprojektes "Good food 4 kids"

Expertise:

• Lebensmitteltechnologie
• Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

Benedict Lema ist promovierter Tierarzt. Er leitet das bakteriologische Department des Central Veterinary Laboratories, der Bundesveterinäruntersuchungsanstalt in Dar es Salaam, Tansania. Zusätzlich leitet Dr. Lema als Koordinator das "Animal Bacterial Diseases Research Program", sowie als nationaler Qualitätsmanager die veterinärmedizinischen Laboratorien Tansanias.

JohnLaffa ist diplomierter Agrarwirt, Lifestock- und Tierzuchtexperte.
Er gehört dem Stamm der Sandawe, einem der ältesten Volksstämme Afrikas, an und betreibt ethnologische Studien zu den Themen Tierhaltung und traditonelle Medizin. Er spricht fließend Englisch, Kisuaheli, Maa (Sprache der Maasai) und die vom Aussterben bedrohte Klicksprache. Letztere ist die Sprache der Buschmänner und gehört phonetisch zu den schwierigsten Sprachen der Welt.