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16.09.20

Dampfgaren auf traditionelle Art

Süßkartoffeln sind in Afrika sehr beliebt. In Tansania trifft man häufig auf Verkaufsstände, an denen gekochte Süßkartoffeln als Mahlzeit angeboten werden. Die Sandawe garen Süßkartoffeln traditionell in Dampf, wie Bernadeta Philipo uns in diesem Video zeigt. Als "Deckel" verwendet sie Kürbisblätter.

Übrigens: Die Süßkartoffeln stammen von Bernadetas Feld. Tierärzte ohne Grenzen hat ihr und den weiteren Schulungsteilnehmern unseres Projekts Mobile Schule für Sandawe Agro-Pastoralisten die Setzlinge dafür zur Verfügung gestellt.

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